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코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

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솔티초코휘낭시에

등록일2024.06.11

조회수1398

코리아요리아트아카데미

솔티초코휘낭시에

코리아요리아트아카데미 대구지점

솔티초코휘낭시에

대구점에서 솔티초코휘낭시에를 만들었습니다
단짠단짠 계속 들어가는 휘낭시에 만드는 과정 함께 살펴볼까요?
가루는 체질하고 흰자, 설탕, 트리몰린은 가볍게 섞어 두고
흰자에 체질한 가루 재료를 넣어 섞어줍니다
버터를 갈색이 될 때까지 끓여주고 60℃ 정도까지 식혀줍니다
반죽에 버터를 3~4회에 나누어 혼합합니다
휘낭시에 팬에 일정한 양으로 팬닝하고 오븐에 넣어 구워줍니다
바삭하게 구워진 휘낭시에에 코팅초콜릿을 발라주고 펄솔트를 올려주면
솔티초코휘낭시에 완성입니다
 
자꾸만 손이 가는 단짠단짠이 매력적인 솔티초코휘낭시에가 궁금하시면
대구점으로 방문해주세요 :)

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